中式美食西式做:芝士香肠包子

时间:2015/06/17 浏览:364 来源:未知
包子是中国的传统美食,但是这道芝士香肠包子,却是用了西方食材芝士香肠来做的,方法是来自宅与路上,非常感谢他,很美味的包子。芝士香肠包子的特点就是制作快速简洁,不需要洗菜切菜,也不需要剁肉馅包肉馅,把现有的材料混合均匀即可,很适合家庭制作。
中式美食西式做:芝士香肠包子
而出笼后,咬开热气腾腾的包子后还会有披萨搬的拉丝效果,美妙的口感绝对可以用三个棒棒嗒来形容,是我家的人气包子哦~~正巧赶上新浪美食的高考营养早餐活动,顿时觉得这款包子真是非常的合适,集美味,营养于一身,能量满满,两个包子下肚绝对可以满足考生一上午的能量消耗,强烈推荐哦~家里两位小姐刚上初小,每次吃到这款包子时,
绝对是吃的又快又满足啊~~好了自我标榜的废话说了那么多,上包子啰~~
中式美食西式做:芝士香肠包子
芝士香肠包子包子面团
中筋面粉:250克,酵母:1t,温水:135克,白砂糖:8克
芝士香肠包子馅料:
台式香肠5根,马苏里拉芝士130克,速冻玉米粒30克,蟹肉棒2根
芝士香肠包子做法
1、酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料,用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜,松弛5~10分钟后,将面团揉光滑后覆盖湿布,开始一次发酵。
2、发酵时准备馅料,香肠切丁,玉米粒解冻沥干水,蟹肉棒切成小细条装,全部混合即成。
3、当面团变大约原来的两倍,手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并拍扁面团,案板上撒上约三五十克面粉(配方外的)后,再次将面团揉光滑后,表面覆盖湿布或是保鲜膜静置5分钟。
4、将面团在案板上搓成长条状,均分成8个小剂子,每个小剂子按扁后擀成圆片状,包入适量内馅,捏褶子收口包成包子。
5、依次包好所有的包子放入蒸锅加盖再次醒发约30分钟。
6、冷水上锅,大火蒸15分钟后关火,3~5分钟后揭盖,完工。
芝士香肠包子小贴士
1、夹馅可按照个人喜好作调整。
2、没有加泡打粉的包子看起来也不错。
3、包子再次醒发时,包子有明显变大即可开火起蒸。
4、关火后等两三分钟开盖可防止蒸好的包子遇冷回缩。
5、不像传统的菜包肉包,一定要趁热吃,放凉后的芝士包子会很让人闹心的,谁会要吃放凉的披萨,你说是吧!
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